学び 茹でた蝦蛄(シャコ)の殻の剥き方&剥いた殻で出汁を取ってみた
スーパーで売っていたので夫が買いました。蝦蛄スーパーで並んでるのは珍しいのでは?調べながら剥きました。以下備忘録。ボイル蝦蛄の剥き方1.頭を取り除くスポッ!2.胴体の両サイドをハサミで切る反対側も同様に。3.お腹側を剥いていきます頭の方から...
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